Önce şu kısaltmanın açılımını verelim. M.O.S; Museum of Sweets demek. Yani Tatlı Müzesi. İsim iddialı gelebilir. Dışarıdan ufacık, butik bir pastane gibi görünen M.O.S içeri girip de biraz etrafa göz gezdirince isminin hakkını ziyadesiyle veriyor. Burası geniş hacimli bir üretim mutfağı aslında. Bodrum’da bir sürü yere paketledikleri el yapımı grissini’lerini veren, butik pasta siparişleri alan, yarımadada başka bir yerde tatmadığımız New York stili cheececake’ler sunan bir tatlıcı dükkanı. Executive Şef Çağrı Yıldırım açmış M.O.S’u 3-4 ay önce. Kendisi Amerika’da mutfak üzerine eğitim aldıktan sonra İstanbul’da birkaç mekanın işletmecilğini yapmış. Büyükşehir kaçaklarından biri de o. Pastaya ve tatlıya olan düşkünlüğü Bodrum’da ayyuka çıkmış ve Dereköy’e kondurmuş bu sevimli mekanı. Çay, kahve içmeye gelenlere hangi ürününüzü öneriyorsunuz diye sorduğumuzda cevap vermekte biraz zorlanıyor: “Aslında birden fazla özel ürünümüz var. Şekersiz tatlar bulmak mümkün. Hatta unsuz ve şekersiz diyelim. Kullandığımız tüm meyveler doğal tarım ürünü. Cannoli (bir tür İtalyan tatlısı) var, o bize özel. Cheesecake’ler NY stili ama biraz baharatlı. Taze meyveli de var, çikolatalı da... Bir de Bademli M.O.S pastamız var”. Normalde görmeye alışık olduğunuz, üzerine limon jölesi dökülmüş cheesecake’lerden bulamazsınız burada. Tadına baktığımız bademli pasta mekanın damak tadı ile ilgili güzel fikir veriyor. Taptaze, iç baymayan ve bol malzemeli! Bazı ürünlerde şeker yerine bal kullandıklarını hatta balı da civar köydeki çam ağaçlarına yerleştirilmiş kovanlardan aldıklarını öğrenince çölde serap görmüşe dönüyoruz. Şeker hamuruna alternatif arayan anneler önden buyursun.
Pazar hariç her gün 09:00-21:00 arasında açık olan mekanda yaz yoğunluğunun ardından hobi atölyeleri başlayacak. Takip etmek isteyenler için iletişim bilgileri hemen sol tarafta.
