-
Suzika
-
Şimdi sizi benzersiz bir brunch deneyimi için Dirmil’deki Suzika’ya götürüyoruz. Neden ve nesi benzersiz hemen anlatalım: Öncelikle Suzika Yalıkavak’ın hala köy kalmayı başarabilmiş şahane bir bölgesinde konuşlanıyor. Mavi kapıdan içeri girer girmez; sıcacık sarıp sarmalayan, aşırı davetkar bir bahçe ile karşılaşıyorsunuz. Mutfakta mekanın hem işletmecisi hem de aşçısı Suzi var. Gözünüze kestirdiğiniz en tatlı masaya oturduktan sonra top onlarda… Teslimiyet vakti!
- Devamını okumak için »
-
- Nevale Meze & Ekmek
-
Yüce Tüfekçioğlu Bodrum’a en klişe hayalle ayak basanlardan… Ufak bir meyhane açmakmış niyeti aslında ama önüne çıkan pizzacı ve ekmekçi tekliflerini kısa süreli değerlendirdikten sonra kendini Nevale adını verdiği Yalıkavak’taki kendi mekanında bulmuş. Ufacık ama pek fonksiyonel, samimi ve şık bir mezeci burası. İçeri adım attığınız andan itibaren Şef Yüce’nin mutfağında, aşırı lezzetli mezeler ve kocaman gülen güzel yüzler karşılıyor sizi. Her gün 15 çeşit taze meze çıkıyor. Mevsimine göre değişen birkaç tanesi dışına 12-13 meze sürekli olarak dolaptaki yerini koruyor. Biraz fikir vermek açısından; gittiğimiz gün sergilenen bazı mezeleri sayalım: İncirli enginar, kuru domatesli humus, Girit kabağı,
- Devamını okumak için »
-
- Rapunsel Café & Patisserie
-
Hikaye aslında bilindik: Didem Hanım kardeşi Şebnem Hanım’ın 13 yıl önceki doğumgününde bir pasta yapmış ve pastası öyle çok övgü almış ki; bu işi kendine meslek edinmiş. Öncesinde yaptığı sigortacılık ve yoğun kurumsal hayattan da böylece ayrılmış. O gün bugündür mutfakta harika tatlılar, pastalar üretiyor. Ortağı Şebnem Hanım da aslen fotoğrafçı ama o da kardeşine tuzlu lezzetler ve kahvaltı konusunda destek vermeye karar vermiş. Böylece Rapunsel Café’nin temelleri İstanbul’da atılmış.
- Devamını okumak için »
-
- La Rica
-
Türkbükü sahilinde bu sezon, rengarenk bir çiçek gibi açan La Rica, şef Özlem Mekik’in uzun zamandır hayal ettiği yeni mekanı. TV programları, dergi editörlüğü, sayısız gurme etkinlik, eğitimler ve İstanbul’un yeme & içme & eğlence hayatına damgasını vuran Ziyade Fasıl’ın ardından büyük bir süprizle Bodrum’da karşımıza çıktı Özlem.
- Devamını okumak için »
-
- Budiga Cookies
-
Şu hikayeye çok alışığız: İstanbul’da yaşayan, evi, işi, arabası, sosyal hayatı gayet yerinde olan çift, bir anda niyeti bozar ve tası tarağı toplayıp Bodrum’a yerleşir. İstanbul’un keşmekeşinden, trafiğinden kurtulup kendilerini Bodrum’un parlak, mavi günlerinin kucağına bırakırlar.
- Devamını okumak için »
-
- Marsel Bodrum
-
Yahşi sapağına 50 metre mesafedeki Marsel’in yaratıcısı bir mimar; Emre Arslan. Mimari dokunuşların, zevk unsuru ayrıntıların hemen ilk bakışta gözlemlendiği, 14 bin metrekareye yayılan festival alanı tadında bir yeni mekan burası. Emre Bey Artvin Hopalı.
- Devamını okumak için »
-
- Sosisos Bodrum
-
Bodrum’un yeme & içme sahnesine Alman usulü sosisiyle çıkan ve çok kısa sürede yoğun alkış alan Sosisos Bodrum gastronomi kökenli bir ailenin elinden çıkıyor. Nirvana Bali Almanya’da doğmuş, büyümüş. Evlendikten sonra Londra’ya taşınmış.
- Devamını okumak için »
-
- Dramalı Bodrum
-
Ortakent-Yahşi’de geçtiğimiz yaz sonunda eski bir mekanın etrafına çekilen branda ve arkasındaki hummalı hazırlıkların sonunda beliriverdi Dramalı. Önce mahalle sakinleri ile tanıştı sonra hızla kulaktan kulağa yayıldı methi. Gitmesek, tanışmasak olmazdı elbette!
- Devamını okumak için »
-
- Cafe Le Bon
-
Başlığa aldanmayın. Cafe Le Bon ilk etapta hayalinizde canlanan o şirin kafe değil! Nilüfer Hanım’ın glütensiz ekmek ve atıştırmalıklar üretmek için yarattığı markasının adı bu.
- Devamını okumak için »
-
- Mini Coffee Shop
-
Mini Coffee Shop’un hikayesi eskiye dayanıyor. Bodrum’dan evvel, yaklaşık 7 sene önce İstanbul Galata’da açılmış mekan. Şehrin neredeyse ilk yeni nesil kahvecilerinden…
- Devamını okumak için »
-
- Bodrum Makarnacı
-
“İstanbul’da biri deri konfeksiyon diğeri de tekstil işinde çalışan Fesci çifti 2009 yılında büyükşehri ve hastalıkları arkalarında bırakarak Bodrum’a gelirler.
- Devamını okumak için »
-
- Karşı Köşe
-
Karşı Köşe, Bitez’deki Forsa İş Merkezi’ne çok kısa süre önce konduruldu. Sahipleri Pınar ve Özgün Mengi ile tanışıp mekanın tüm detaylarını öğrenmek için acele ettik.
- Devamını okumak için »
-
- Tahta Meyhane
-
Bodrum’un meşhur tahta sandalyecisi Talip Guran’ın mekanı Tahta Meyhane yaz sezonunda verdiği ufak bir molanın ardından yeniden açıldı. Burası tabiri caizse harbi bir meyhane. Menü klasik: Bolca meze var.
- Devamını okumak için »
-
- Marmarina
-
Marmarina Saraylı; Gülşen Coşanöz ve Alphan Birleşik’e ait bir anne-oğul işletmesi. Adından da anlaşılacağı gibi Osmanlı saray mutfağı konseptini benimsemişler. Gülşen Hanım’la yapacağınız kısacık bir sohbette bile konuya ne kadar hakim olduğunu anlıyorsunuz. Lafta değil elbet, 11 yaşında girmiş mutfağa.
- Devamını okumak için »
-
- Maride Cafe
-
Maride’yle ilgili söyleyecek çok sözümüz var. Bir kere cheesecake’lerine hayranız. 3. nesil kahve mekanı olmasını çok değerli buluyoruz. Kahvaltısına bir düzine övgü dizebiliriz. Yol üstünde olmasının dezavantajını akıllıca formüllerle düzenlediği ferah bahçesinde avantaja dönüştürmesini alkışlıyoruz.
- Devamını okumak için »
-
- Çorum Mantı Evi
-
Çorum Mantı’yı sitemize taşıyıp taşımamak arasında çok gidip geldik doğrusu. Müdavimi olduğumuz bu mekanı paylaşmak ilk başta bir parça zor geldi. “Ya bir sonraki gidişte yer bulamazsak!” endişesine kapılmadık değil. Sonra; mekanın sahipleri, çok sevdiğimiz Serdar ve Duygu Aşık bize buranın hikayesini anlattı.
- Devamını okumak için »
-
- M.O.S
-
Önce şu kısaltmanın açılımını verelim. M.O.S; Museum of Sweets demek. Yani Tatlı Müzesi. İsim iddialı gelebilir. Dışarıdan ufacık, butik bir pastane gibi görünen M.O.S içeri girip de biraz etrafa göz gezdirince isminin hakkını ziyadesiyle veriyor. Burası geniş hacimli bir üretim mutfağı aslında.
- Devamını okumak için »
-
- Yûhi Restaurant
-
Otel restoranlarının “snob”luk önyargısını tek bakışta kıran Yuhi, Swissôtel Resort Bodrum Beach’in roof’unda. Güneş tam karşıdaki Çatal Ada’nın 2 tepesi arasından batarken gökyüzü kızıl renge bürünüyor. Bu şahane ana tanık olmak için önerimiz; gün batımı saatinden az önce orda olmak
- Devamını okumak için »
-
- Xuma Village
-
Xuma Village’ı deniz kenarındaki benzer mekanlardan ayıran en büyük özellik sunduğu şahane etkinlikler. En azından bizim gönlümüzü öyle çeldi! Dev ağaçların gölgesindeki doğayla iç içe yeşil alanları, seksi iskelesi, menü zengini restoranı ve barını bir kenara koyacak olursak Xuma’nın yaz boyu misafir ettiği etkinlikler takdire şayan.
- Devamını okumak için »
-
- Kâtip
-
Hikayesi tatlı bir Bodrumlu mekanla tanıştıracağız sizi; Kâtip Coctail Bar. Genç şef Ayça Aras; ailesine ait ev 2012’de Ha Lâ Butik Otel’e dönüştürüldükten sonra mutfağa olan ilgisini bir diplomayla taçlandırmak istemiş. İstanbul’da aldığı eğitimden sonra bu yazın başında otelin avlusuna bir kokteyl bar açmış.
- Devamını okumak için »
-
- Tatlıcı
-
İki şehir plancısı Karpat Deviren ve Emre Çelik’in Yalıkavak’taki Eski Moda’nın içinde açtıkları Tatlıcı; yarımadanın profiterol ihtiyacını giderecek gibi görünüyor. Yakın zamanda İstanbul’dan
- Devamını okumak için »
-
- Gravilya
-
2015’in Mart ayında açılan Gravilya; Bodrum’da görmediğiniz cinsten bir mekan. Gösterişten, abartıdan, yapaylıktan fersah fersah uzakta. İster havuz başı keyfi yapmaya, ister ağaç atında siestaya isterseniz akşam yemeğine gidin.
- Devamını okumak için »
-
- Sugar & Salt
- Bodrum Marina’ya doğru giderken Memedof’un sokağından girince, otoparkın hemen karşısı Sugar & Salt. Son derece mütevazı, az elemanlı, sakin, müdavimi olan bir mekan. Mümkünse ve özellikle kalabalık grup gidilecekse- önceden arayıp ne yiyeceğinizi söyleyin. Uzun beklememek için minik bir tüyo bu.
- Devamını okumak için »