facebook instagram

Tatlıcı

Tel: 0 541 625 26 75

Adres: Eski Moda, Plaj Caddesi, No: 32, Yalıkavak

    İki şehir plancısı Karpat Deviren ve Emre Çelik’in Yalıkavak’taki Eski Moda’nın içinde açtıkları Tatlıcı; yarımadanın profiterol ihtiyacını giderecek gibi görünüyor. Yakın zamanda İstanbul’dan Bodrum’a göçen ikili üniversiteden sonra dansa merak salmış ve Sultans of The Dans ekibine katılmışlar. Emre kariyerine koreografi ve sanat yönetmenliği görevleriyle devam ederken, Karpat mutfağa yönelmiş ve MSA’da pastacılık eğitimi almış. Geçen yaz Eski Modacı’larla sohbet ederken ortaya atılan Tatlıcı fikrinin hayat bulması ise Haziran ortalarına denk geliyor. Şirin Fransız patisserie’lerine benzeyen mekanın alametifarikası profiterol. Hava sıcaklıkları ve deniz kıyısında bir mekanda servis edileceği göz önüne alınarak reçetesiyle biraz oynanmış haliyle. Hamuru kıtır, içindeki krema taze vanilya çekirdekleriyle demlenmiş ve üzerindeki çikolata sosu nevi şahsına münhasır. Hazır malzeme kesinlikle kullanılmıyor. Tüm ürünler günlük çıkıyor. Profiterol dışında çikolatalı kekler, meyveli kuplar, fıstıklı bomba ve merengler de var. Düğün, nişan pastaları için sipariş alıyorlar. Her şey bir yana; yakında menüye diyet tatlılar eklenecek. Bu limitli üretim yapan butik tatlıcıyı acilen keşfedin!


Konuk Yazarlar
Çini Mürekkebi // Pelin Çini
Yukarı Çık